Kiến thức dinh dưỡng

Qủa Chà Là và những lợi ích bất ngờ mà nó mang lại

Ăn quả chà là không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ thiếu máu, tăng cường năng lượng… mà còn cải thiện chức năng não bộ.

Chà là là một trong những loại trái cây khô phổ biến nhất và đã có từ khoảng năm 5320 trước Công nguyên. Nó là một loại trái cây giàu các chất dinh dưỡng đa lượng. Vì vậy, thêm chà là vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

I. Thành phần dinh dưỡng

Trong trái chà là có một bảng thành phần các dưỡng chất vô cùng tuyệt vời. Lượng calo có trong loại quả này chủ yếu là carbs. Phần còn lại là protein, tuy nhiên chỉ với một hàm lượng khá nhỏ. Ngoài ra, trong loại quả này còn chứa các vitamin cùng với các khoáng chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của con người. Trung bình, trong 100g chà là thì sẽ có bảng thành phần các chất dinh dưỡng như sau:

  • Calories: 277

  • Carbs: 75g

  • Chất xơ: 7g

  • Chất đạm: 2g

  • Kali: 20%

  • Magie: 14%

  • Cu: 18%

  • Mangan: 15%

  • Fe: 5%

  • Vitamin B6: 12%

Cứ 100g chà là đã có khoảng 7g chất xơ, và đây chính là một loại thực phẩm vô cùng tốt mà mọi người có thể bổ sung trong thực đơn hàng ngày

II. Công dụng của quả chà là

1. Bổ Sung Chất Xơ Cho Cơ Thể Giúp Giảm Đường Huyết

Chà là có hàm lượng chất xơ cao, chứa các chất flavonoid và phenol, giúp giảm đường huyết cơ thể lúc đói và sau ăn. Chà là có lợi cho người tiểu đường do chỉ số đường huyết (GI) thấp. Năm 2020, các nhà nghiên cứu của Đại học Bahrain (Bahrain) chia 100 người bệnh tiểu đường type 2 thành hai nhóm. Một nhóm ăn ba quả chà là mỗi ngày và nhóm còn lại không ăn quả này. Sau 16 tuần, nhóm ăn chà là có mức cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính giảm. Cholesterol tốt (HDL) tăng, chỉ số A1C (đường huyết trung bình trong ba tháng) được cải thiện. Theo các nhà nghiên cứu, chà là có hàm lượng polyphenolic cao, không ảnh hưởng đường huyết nếu ăn vừa phải. Hợp chất polyphenolic ức chế các enzym thủy phân carbohydrate thành glucose, giảm tình trạng tăng đường huyết sau ăn. Nó cũng chứa các chất hóa học thực vật không dinh dưỡng có hoạt tính sinh học như carotenoid, polyphenol, axit phenolic và flavonoid. Chúng hoạt động giống như chất chống oxy hóa mạnh, giúp hạ đường huyết, giảm viêm, có khả năng chống lại bệnh tiểu đường. Hàm lượng chất xơ và phenol cao cũng góp phần ngăn ngừa các bệnh mạn tính như tim mạch, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp. 

2. Tốt Cho Sức Khỏe Tim Mạch Nhờ Có Chứa Lượng  Kali Lớn

Quả chà là chứa một lượng lớn kali, một khoáng chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Kali có tác động tích cực đến mức huyết áp, ngăn ngừa tăng huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ. Hàm lượng chất xơ trong quả chà là giúp giảm cholesterol, đồng thời hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

3. Giảm Nguy Cơ Thiếu Máu và Chất Sắt Trong Quả Chà Là:

Quả chà là rất giàu chất sắt, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, đảm bảo cung cấp đủ tế bào hồng cầu mang oxy để duy trì hoạt động tối ưu.

4. Tăng cường sức khỏe cho não bộ và Chất Chống Oxy Hóa Trong Quả Chà Là

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong chà là giúp giảm viêm và stress oxy hóa, cải thiện trí nhớ, tập trung và sức khỏe tổng thể của não bộ. Chúng có công dụng tốt trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc phải một số căn bệnh nguy hiểm, bảo vệ các tế bào tránh khỏi sự xâm nhập của các gốc tự do có thể gây bệnh đối với cơ thể. Những chất chống oxy hóa nổi bật trong trái chà là có thể kể đến như:

  • Flavonoid: Đây là một chất chống oxy hóa với hiệu quả cực kỳ mạnh mẽ. Chất này có tác dụng giảm viêm và có khả năng làm giảm nguy cơ bị mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh Alzheimer cùng một số loại tế bào ung thư khác.

  • Carotenoids: Có khả năng thúc đẩy sức khỏe của tim mạch, đồng thời cũng làm giảm nguy cơ bị mắc phải các chứng rối loạn về mắt (như thoái hóa điểm vàng).

  • Axit Phenolic: Có khả năng chống viêm và làm giảm nguy cơ bị ung thư hay bệnh tim mạch chuyển hóa.

5. Hỗ Trợ Sức Khỏe Tiêu Hóa và Xương

Chà là chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì hệ thống ruột khỏe mạnh. Đồng thời, với khoáng chất như canxi, magiê và phốt pho, quả chà là có thể ngăn ngừa loãng xương và cải thiện sức khỏe xương.

6. Kích thích quá trình chuyển dạ

Nhiều nghiên cứu thực tế đã cho thấy, quả chà là có khả năng kích thích quá trình chuyển dạ ở các mẹ bầu. Trong những tuần cuối của thai kỳ, việc ăn nhiều trái chà là cũng sẽ giúp giãn nở cửa cổ tử cung đồng thời làm giảm thời gian chuyển dạ. Một nghiên cứu được thực hiện với 69 người phụ nữ mang thai tại thời điểm 4 tuần trước ngày sinh. Mỗi ngày họ đều ăn 6 trái chà là liên tục trong 4 tuần và khả năng chuyển dạ tự nhiên của những người này cao hơn 20% so với thông thường. Thời gian chuyển dạ của họ cũng ngắn hơn nhiều so với những người khác.

Trong những tuần cuối thai kỳ, trái chà là có thể phát huy được hết vai trò của mình là nhờ các hợp chất liên kết lại với nhau. Trong loại trái cây này có có chứa cả tanin có thể tạo nên những điều kiện thuận lợi nhất cho các cơn co thắt.Chúng được xem như một nguồn đường và calo tự nhiên cho cơ thể. Chúng cần thiết để có thể duy trì được mức năng lượng cho các bà mẹ trong suốt quá trình chuyển dạ.

7. Tăng Cường Quản Lý Cân Nặng

Do hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, chà là có thể giúp kiểm soát cân nặng, giảm cảm giác thèm ăn và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Quả chà là là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng, không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và năng lượng mà còn giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Hãy thêm quả chà là vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.